La Sidrería La Figal de Cuenca ha presentado su candidatura al Mejor Cachopo del mundo en el concurso que cada año organiza ‘La guía del cachopo’.
El restaurante asturiano por Tomás Moreno, situado en la calle Lorenzo Goñi, se presenta al concurso con dos propuestas: un cachopo de ternera relleno con jamón ibérico y queso manchego curado acompañado y un cachopo de pescado, concretamente de atún de aleta amarilla relleno de tomate rosa de Cuenca y queso tierno de vaca, en ambos casos con gajos de la reina como guarnición.
El certamen se celebra durante todo el mes de marzo y en él participan 141 restaurantes de cinco países. Todos los datos del certamen se pueden consultar en este enlace.
