La Diputación de Cuenca seguirá colaborando con la Indicación Geográfica Protegida Ajo Morado de Las Pedroñeras con una aportación de 10.000 euros para mantener acciones de difusión del producto y sus beneficios con especial atención a los más jóvenes y los futuros profesionales que ahora se están formando en las escuelas de cocina de la provincia.
Así se puso de manifiesto en la reciente reunión que mantuvieron el diputado de Emprendimiento y Agricultura, Javier Cebrián, y la diputada de Ferias y Turismo, Mayte Megía, con la coordinadora de la IGP, Eva García, en la que estuvieron analizando las acciones realizadas en 2023 y planificando las que se van a realizar durante el presente año.
Uno de los principales objetivos marcados para 2024 es continuar con las acciones dirigidas al público más joven con el fin de que los niños y adolescentes sean la puerta de entrada de este importante producto a los hogares de la provincia.
Además de mantener esta línea de difusión y divulgación del ajo morado entre los más jóvenes la IGP quiere durante este año trabajar con las escuelas de cocina de la provincia para organizar talleres informativos para que los futuros profesionales de la cocina conozcan las características, sabores y usos del ajo morado.
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