La Diputación de Cuenca y la Asociación de Cocineros están mostrando en la feria de Madrid Fusión la rica gastronomía de la provincia con demostraciones en directo de elaboración de platos inspirados en los parques arqueológicos de la provincia donde este año se llevarán a cabo diversas actividades de la mano de estos profesionales.
Así lo ha destacado la diputada de Patrimonio, Ferias y Turismo, Mayte Megía, durante la segunda jornada de esta feria internacional de gastronomía en la que ha estado acompañada de la diputada regional y alcaldesa de Saelices, Paloma Jiménez.
Megía ha destacado la estrecha relación entre la Diputación y la Asociación de Cocineros que durante este año ya han realizado varias actividades gastronómicas en el Parque Arqueológico de Segóbriga con un gran resultado y aceptación por parte del público por lo que en este 2025 se exportará la iniciativa a los otros dos parques arqueológicos que gestionará la Diputación como son Noheda y Ercávica.
La diputada ha valorado la gran afluencia de público que está pasado por el stand diseñado por Javier Valencia que atrajo a miles de personas para disfrutar de las catas comentadas y los showcookings en directo en la que los cocineros no sólo venden nuestra gastronomía sino que se convierten en los mejores embajadores de Cuenca en las constantes interacciones con el público.
Megía también ha querido agradecer a la Appac, la asociación de productores bajo la marca de calidad ‘Donde Nacen los Sabores’ que han querido presentar el producto de Elige Cuenca como un ejemplo de colaboración para promover el turismo, la gastronomía y los productos agroalimentarios demostrando que las alianzas con el sector son claves para avanzar en el éxito de los objetivos.
La responsable ha podido disfrutar de las demostraciones en directo que esta mañana han corrido a cargo de Mari Paz Marlo y José Francisco Atienza, y disfrutar de las catas de alajú de Marisol y los vinos de Valle de la Cantarería. Esta tarde será el turno de los chef María Dolores Gil, Francisco Ibáñez y María del Carmen Gimeno y las demostraciones de Vinos Artesanos Altomira, ajo negro Dulcimán.
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