Cambio en la presidencia de la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras, aunque se seguirá trabajando en la misma línea ya que el trabajo se hace “en equipo con todos los socios”. Para ella, el nombramiento “supone un orgullo por defender el producto y que se vaya reconociendo más”.
María José Arellano tiene una gran trayectoria y está al frente de la cooperativa de ajos San Isidro El Santo de Las Pedroñeras, donde ya ocupaba otros puestos desde 2004. Es reivindicativa con la importancia de la figura femenina en puestos de dirección como los consejos rectores, ya que la mano de obra de mujeres en el cultivo ha estado presente a lo largo de toda la historia.
Ahora, sustituye en el cargo a Elena Mesas, que lo ocupaba desde junio de 2018. Antes estuvo en el mismo puesto Dolores Suárez, “quienes dejan el listón muy alto” según Arellano, aunque esto demuestra “que poco a poco se va llegando a estos puestos”.
Por ejemplo, la marca ‘Alicina’ es una apuesta por la mujer que esta cooperativa ha llevado al mercado del ajo para revalorizar a la mujer rural. En este sentido también se dan pasos como el de la Comisión de Igualdad de Cooperativas Agroalimentarias de Castilla-La Mancha, de la que forma parte, por lo que cree en el futuro de la mujer en el mundo agrario y agroalimentario.
Respecto a los objetivos que se marcan sigue estando abrir la IGP a nuevas empresas del sector, que se han sumado en el último año. Además, participa en showcookings y talleres en Escuelas de cocina, así como de difundir un podcast de divulgación, con el último episodio grabado en directo en la FIDA, donde no ha querido desaprovechar la oportunidad de dar a conocer las bondades del que está considerado como el mejor ajo del mundo para explorar nuevas fórmulas de llegar al consumidor, es decir, “promocionar el producto para que se vaya reconociendo”, apunta la nueva presidenta.
La misión de la IGP es promover el Ajo Morado de Las Pedroñeras, el único de nuestro país amparado dentro de una figura de calidad, por lo que su fortaleza es el gran producto que hay detrás. Como esta campaña, que ha tenido una gran calidad en cuanto a sabor, como todos los años, siendo esta nuestra principal característica.
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